ActualitésMoins d’un tiers de la population mondiale peut satisfaire sa demande de nourriture

Actualités

20 Avr

Moins d’un tiers de la population mondiale peut satisfaire sa demande de nourriture

Helsinki- Une étude récente de l’Université islandaise d’Aalto a montré que moins d’un tiers de la population mondiale pouvait actuellement satisfaire sa demande de nourriture produite dans son voisinage.

La mondialisation a révolutionné la production et la consommation alimentaires au cours des dernières décennies et la culture est devenue plus efficace, indique u communiqué de l’Université.

En conséquence, les régimes alimentaires de nombreuses personnes se sont diversifiés et la disponibilité des aliments a augmenté dans diverses parties du globe.

Cependant, cela a également conduit à une situation dans laquelle la majorité de la population mondiale vit dans des pays qui dépendent, au moins partiellement, de produits alimentaires importés. Cela peut intensifier les vulnérabilités pendant tout type de crise mondiale, comme la pandémie actuelle de COVID-19, car les chaînes d’approvisionnement alimentaire mondiales sont perturbées.

« Il existe de grandes différences entre les diverses zones et le feuillage local. Par exemple, en Europe et en Amérique du Nord, les cultures tempérées, comme le blé, peuvent être obtenues principalement dans un rayon de 500 kilomètres. En comparaison, la moyenne mondiale est d’environ 3 800 kilomètres », a déclaré Pekka Kinnunen, chercheur à l’Université d’Aalto.

La récente étude, publiée dans Nature Food et dirigée par Kinnunen, a modélisé la distance minimale entre la production végétale et la consommation dont les humains du monde entier auraient besoin pour pouvoir répondre à leur demande alimentaire.

L’étude a été menée en collaboration avec l’Université de Columbia, l’Université de Californie, l’Université nationale australienne et l’Université de Göttningen.

Il a été démontré que 27% de la population mondiale pouvait obtenir ses céréales tempérées dans un rayon de moins de 100 kilomètres. La part était de 22% pour les céréales tropicales, 28% pour le riz et 27% pour les légumineuses. Dans le cas du maïs et des racines tropicales, la proportion n’était que de 11 à 16%, ce qui, selon Kinnunen, montre la difficulté de dépendre uniquement des ressources locales.

« Nous avons défini les hangars alimentaires comme des domaines dans lesquels la production alimentaire pourrait être autosuffisante. En plus de la production et de la demande alimentaires, les clôtures décrivent l’impact des infrastructures de transport sur l’endroit où se procurer la nourriture », a déclaré Kinnunen.

L’étude a également montré que les vivres sont pour la plupart des zones relativement compactes pour les cultures individuelles. Lorsque les cultures sont considérées dans leur ensemble, les vivres ont formé de plus grandes surfaces, couvrant le monde entier. Cela indique que la diversité des régimes alimentaires actuels crée des dépendances globales et complexes.

Selon le professeur agrégé Matti Kummu, également impliqué dans l’étude, les résultats montrent clairement que la production locale ne peut à elle seule répondre à la demande de nourriture, du moins pas avec les méthodes de production et les habitudes de consommation actuelles.

« L’épidémie de COVID-19 en cours souligne l’importance de l’autosuffisance et de la production alimentaire locale. Il serait également important d’évaluer les risques que la dépendance vis-à-vis des intrants agricoles importés tels que les protéines alimentaires des animaux, les engrais et l’énergie pourrait entraîner », a souligné Kummu.

Voir Aussi