Les aliments biologiques plus populaires que jamais au Danemark

Copenhague-Les consommateurs des magasins danois font leurs emplettes de plus en plus de produits biologiques, les fruits et légumes étant particulièrement prisés dans le cadre d’une croissance générale des ventes de produits biologiques.

Les ventes totales de produits alimentaires biologiques ont augmenté de 14% entre 2017 et 2018, pour atteindre une valeur de 12,9 milliards de couronnes, selon les nouveaux chiffres de Statistics Denmark.

Cela signifie que le Danemark reste le pays avec la plus forte proportion de ventes d’aliments biologiques au monde.

« C’est la preuve que les agriculteurs danois sont capables de se convertir aux souhaits des consommateurs, quel que soit le type de production demandé », a déclaré Kirsten Lund Jensen, directeur du secteur de l’agriculture biologique au Danish Agriculture & Food Council (DAFC).

Les ventes de viande biologique augmentent également, mais à un rythme moins rapide, selon le chef du département DAFC.

« Il y a eu une percée dans les ventes de fruits et légumes et les consommateurs sont très conscients du fait que les produits chimiques n’ont pas été utilisés », a déclaré Jensen.

Les ventes totales de fruits et légumes biologiques ont plus que triplé depuis 2012, passant de 1,3 milliard de couronnes à 4,3 milliards de couronnes en 2018.

Selon DAFC, les producteurs danois sont désireux de répondre à la demande des consommateurs en développant leurs produits biologiques. La conversion complète à la production biologique prend deux ans.

« Il peut arriver que les agriculteurs ne soient pas en mesure de faire face à une hausse croissante de la demande », a affirmé Jensen.

La production d’aliments biologiques doit respecter certaines normes en matière de protection de l’environnement et de bien-être des animaux, tandis que les producteurs et les magasins au Danemark doivent se conformer à des réglementations spécifiques pour pouvoir étiqueter leurs produits comme étant biologiques.