La crise sanitaire a eu un impact « positif » sur le gaspillage alimentaire (Euroconsumers)

Bruxelles- La crise sanitaire a eu un impact « positif » sur le gaspillage alimentaire, qui a nettement baissé, selon une enquête d’Euroconsumers, l’alliance européenne des associations de consommateurs, réalisée auprès de 7.000 personnes dans plusieurs pays.

Ainsi, 65% des répondants disent n’avoir presque pas jeté de nourriture pendant le confinement et ce, grâce à une meilleure planification des repas et des courses et l’augmentation générale des préparations et prises de repas à la maison, alors qu’auparavant, 72% admettaient jeter au moins un peu de nourriture au sein de leur foyer.

Pour 70% des sondés, une grande partie de la responsabilité du gaspillage alimentaire incombe à l’industrie et la distribution alimentaires. Ils plaident pour la mise en place de solutions pratiques telles qu’un meilleur étiquetage, le développement de la vente d’aliments en vrac, des emballages plus petits, des portions plus adéquates dans les restaurants, etc.

La lutte contre le gaspillage peut aussi être menée en dehors du foyer, d’après l’enquête. Environ un tiers des Belges interrogés ne demandent par exemple jamais à emporter les restes de nourriture à la maison lorsqu’ils mangent au restaurant et ne terminent pas leur plat. Ils avancent des raisons assez variées telles que « l’inconvénient généré par le fait de devoir transporter ce contenant jusque chez eux ou l’embarras que cela leur cause de le demander ».