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18 Nov

Les palmiers à huile, les champions de la destruction des forêts

Bangkok- En Asie, les palmiers à huile restent les champions de la destruction des forêts, en particulier en Indonésie et en Malaisie qui fournissent ensemble 85 % de la production mondiale.

Les plantations ne cessent de s’étendre, privant de terres les populations locales ainsi que la faune, notamment les orangs-outans.

Le World Wide Fund for Nature estime que la déforestation s’élève à 13 millions d’hectares par an, pas seulement à cause de l’oléagineux.

Toutefois, la production de l’huile de palme est passée de 5 millions de tonnes en 1980 à 76 millions cette année. Car c’est une huile pas chère (550 euros la tonne contre 700 pour le tournesol et 4000 pour l’olive), qui n’a aucun goût et qui permet de conserver le croustillant et le moelleux des produits.

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