Suisse: Projets pour éviter de tuer les poussins mâles

Genève – Des projets sont en cours en Suisse pour trouver des solutions alternatives en vue d’éviter de tuer les poussins mâles dont 2,5 millions sont tués chaque année car ils ne produisent pas d’œufs et pas assez de viande.

Selon la télévision publique suisse RTS, un projet pilote de la coopérative Migros pourrait bien être un premier pas vers la fin de l’abattage des poussins mâles. Alors qu’ils sont habituellement triés et tués à la naissance, les poussins mâles n’ont cette fois-ci même pas vu le jour, rapporte la RTS.

« C’est une nouvelle technologie appelée le sexage des œufs qui a rendu cela possible », explique la même source, notant qu’à 9 jours, alors que l’embryon est à peine formé, un petit prélèvement permet de déterminer le sexe du futur poussin et d’écarter les œufs mâles avant même l’éclosion. Actuellement, une seule machine existe dans le monde, en Hollande.

Leurs œufs pourront être trouvés à Genève et Zurich dès le 16 novembre, puis dans tout le pays en juin prochain, avec un surcoût de 15 à 30%.

« La réaction des consommateurs va être décisive pour voir si la branche va investir. C’est ce qu’on souhaite pour développer des machines en Suisse », a expliqué à RTS Tristan Cerf, porte-parole de la Migros.

Mais pour le président de la branche, la méthode doit encore faire ses preuves, car trier des œufs est moins efficace que trier des poussins. Et jusqu’à 10% de coqs peuvent se retrouver parmi les poules, consommant inutilement de la place et de la nourriture.

La filière bio étudie une autre alternative. Dans un élevage à Malans, dans les Grisons, les frères des poules pondeuses ne sont pas tués à la naissance, mais élevés pour leur viande.

« Là on a un frère coq et là un poulet classique d’engraissement. On voit que le frère est environ à moitié plus petit que le poulet, et aussi à moitié plus léger », explique Roman Clavadetscher, agriculteur bio.