Ramadan: Grande affluence sur les marchés de poisson à Salé

Rabat – A l’image des autres villes marocaines, les marchés de poisson de Salé enregistrent une grande affluence durant le mois de Ramadan, sur fond des discussions sempiternelles autour des prix et de la qualité des produits exposés.

Le marché central, situé dans le secteur de Bab Bouhaja, et les souks improvisés un peu partout dans la ville, surtout dans l’ancienne médina, sont pris d’assaut par des clients à la quête de tous genres de poisson. Toutes les catégories sociales s’y croisent durant le mois béni. Et il y en a pour toutes les bourses ou presque.

La plus grande affluence a été constatée par la chaîne d’information M24 au niveau du port avoisinant la plage de Salé, où les avis divergent sur les prix jugés « exorbitants » par les clients et « corrects » par les marchands.

Le poisson est un produit très convoité durant le mois sacré, jubile une vendeuse de la place qui s’en frotte déjà les mains. D’après ses constatations, le marché attire des clients de tous les faubourgs de la région Rabat-Salé-Kénitra.

La forte affluence est due, à son avis, à l’exposition de tous types de poisson répondant à tous les goûts et à des prix « abordables ». Un client approché ne partage pas du tout cette vision des choses. Au contraire, il juge les tarifs excessifs. Et il ne dissimule pas sa déception de retourner bredouille chez lui à Rabat, parce qu’il n’a pas pu acheter le produit qu’il désirait.

Un autre client ne se prive pas de rappeler tout d’abord que le poisson fait partie des « constantes » des tables du Ftour, avant de vite passer à la stigmatisation de la hausse spectaculaire des prix durant ce mois sacré.

Un autre client pointe du doigt la qualité des poissons provenant d’autres villes marocaines, expliquant que durant cette période de l’année, les Slaouis ont tendance à consommer plus les produits de la mer pêchés localement, tels que les sardines ou les soles.

Reste qu’au-delà du débat jamais résolu sur l’équation de l’offre et de la demande, les poissonneries du port de Salé demeurent une destination de choix pour les habitants de la ville et de toute la région. Avec le défilement des jours de jeûne, la fièvre des prix retombe généralement d’un cran.